ある居酒屋さんのメニューを見ていて、
ちょっと感じたことがあります。

　『エースがいない。』

四番バッターがいない
野球で言えば、昔の楽天のようです。

　とりあえず・・・

　　”寄せ集めの集団”です。

お金をかけているのに もったいない。
また、これでお客さんが来るわけがない。

今、飲食業界は不況の影響もありますが、非常に厳しいと思います。
でも、 ”苦しくしているのは、お店側” だと思います。


野球で例えるなら、
 　一番バッター、二番バッター、三番バッターと 役割りがあるように
『メニュー』にも
  工夫してほしいと思います。


また、将来のお店の『人気商品』を育てることも重要です。

これは、 ”ポップ”で おもしろく書いていくといいです。
この商品は、いずれお店の『看板商品』になると思います。

　【 今は、二軍ですが、料金の安いうちに食べておいてください・・・。】
　【 対馬海峡出身で見た目は悪いが、素材は”ピカ一”です。】
　【 一度食べると ” ファン” なります。】　　などなど。

”ポップ”を書いているお店があってもいいのでは～。


こんなことをちょっと書いたのも、
　　”勝つためには戦略が必要”だと、つくづく感じます。

野村監督が書いている 『弱者の兵法 』など読んでいると非常に勉強になります。

　「あー、もったいない。」
設備投資にこんなにお金を使って、数年で取り壊しになるなんて・・・。
　ちょっとした”工夫とアイデア”で人気店になるのに・・・。

あえて、具体的なお店の名前は、控えておきます。

　”野球チーム” と ”飲食店メニュー”は、非常によく似ています。 


　【 本の紹介 】 

弱者の兵法 野村流 必勝の人材育成論・組織論 　著者：　野村 克也